Hur lång tid tar det att byta ut en icke-klipp?

Icke-stick-pannor är icke-sticka, bränsleeffektiva, har lätta ångor, och kräver inga matlagningsfärdigheter. De har vunnit många hemkockar de senaste åren.

Men icke-stick pannor är inte lika repsäkra som järnpannor och har en kortare livslängd. När måste den bytas ut? Är skalning skadlig? Detta är en fråga som berör alla.

Ett vanligt beläggningsmaterial med en god icke-stick-effekt på marknaden är nu polytetrafluoretylen (PTFE), även känt som Teflon. Den har bra icke-sticka egenskaper och är överkomligt.

Den övre temperaturgränsen för teflonmaterial är 250 s. Vanligtvis kommer produkthandboken att säga "hög temperatur resistens 250°C" eller det kommer att finnas relevanta tecken och instruktioner.

Även om många icke-stick pannor tillsätter olika mineralpartiklar och andra ingredienser, De förlitar sig fortfarande på välsignelsen av teflonmaterial för att slutföra den icke-stick-beläggningen.

Det ryktas att Teflon är giftigt. Denna förståelse är ensidig och snedvrider till och med överdrivet fakta.

Ryktet att "icke-stick-beläggning är giftigt" beror faktiskt på begränsningar i den tidigare produktionsprocessen. Produktionen av PTFE kräver att perfluoroktansyra (PFOA), en cancerframkallande.

PFOA behövs inte längre med nyskapandet i teflonproduktionen.

Teflon själv är mycket säker och stabil:

• Resistent mot starka syror och alkalier reagerar de flesta organiska lösningsmedel inte med dem.

• Nedbryts inte under 400 s, och kan användas under en längre tid under 260 s (det är därför många icke-stick pan instruktioner säger "hög temperatur motstånd 250 s) ").

• Det kommer inte att absorberas av kroppen och det finns ingen risk för förgiftning (om beläggningen faller i skålen, det kommer att utsöndras ofarligt efter intag.

Vid matlagning i hemmet är temperaturen i krukan endast ca 200 °C, och stekning i allmänhet inte överstiger 250 °C, som inte alls kan nå nedbrytningstemperaturen för teflon.

Livslängden för icke-stick-pannor är i allmänhet 1 till 5 år. Om den används på rätt sätt och beläggningen underhålls korrekt, kan den vara längre.

Men om beläggningen är skadad, såsom allvarliga repor på pottens yta, rörlig beläggning, fasthållande på krukan, m.m. Ur ett säkerhetsperspektiv bör potten ersättas med en ny. Vänta inte tills metallpannan slits ut innan du funderar på att byta ut pannan!

Eftersom basmaterialet i de flesta icke-stick pannor är aluminiumlegering, Det exponerade aluminiumlegeringsmaterialet kan utlösa tungmetaller under friktion, vilket kan medföra hälsorisker över tid.

Till exempel, i vissa aluminiumlegering ris spisar, efter non-stick beläggning av den inre krukan repas, legeringen exponeras, och tungmetaller som bly är mycket skadliga för hälsan.

Så snart reporna på beläggningen blir täta bör därför bytas ut med en ny innan den avskaffas. Dessutom, om den inte byts ut i tid, kommer du att upptäcka att den icke-sticka effekten inte längre är lika bra som tidigare, så det är bäst att byta ut den så snart som möjligt.