Vilka material används för att tillverka chiffonkaktformar?

1.1När du köper Chiffon mögel, är det bäst att välja aluminium form. Aluminium är ett material med mycket god värmeledningsförmåga. Aluminiumformar leda värme snabbt och hjälpa smeten att expandera. Tårtan stiger fint när den bakas.

2. Det finns också en chiffon form av aluminiumlegering. Denna form har en beläggning på ytan, och dess värmeledningsförmåga är inte lika bra som i aluminiumformar. Pappersformar har dålig värmeledningsförmåga, men eftersom papperet är ömtålig, det är bäst att placera en bakplåt längst ner på mögeln vid bakning, annars, bottentemperaturen kommer att vara för hög och den kommer lätt att bucka.

3. När du gör chiffonkakor, du i allmänhet behöver välja en mögel med en löstagbar botten, vilket gör det lättare att forma. Det finns två typer av mögel: runda former och ihåliga former. Jämfört med de två gjutformarna kan den ihåliga mögeln hjälpa jäsningen bättre, och chiffonen som produceras blir mer fluffig och elastisk. Ihåliga mögel används för vardaglig matlagning. Mögel för att göra chiffonkaka.

4. Den ihåliga mögeln är lämplig för snabb bakning vid höga temperaturer. Vid 170-180 s kommer den bakade chiffonen explodera på ca 30 minuter. Mögeln är lämplig för långsam bakning vid en låg temperatur, ca 150 s, i 45-60 minuter. Det idealiska tillståndet är att mögeln är full och toppen inte spricker.

EMP:s icke-stickaKakaformadProdukterna har genomgått yrkesmässiga tester av relevanta institutioner och fullt ut uppfyller nationella standarder för kontakt med livsmedel. Med många års rik erfarenhet av bearbetning och export till utländska bakningsmarknader, EMP följer kvaliteten i utrikeshandeln och går in på den inhemska bakformar marknaden till överkomliga priser. Med högkvalitativa produkter och ett gott rykte går EMP allt ut för att göra bättre.