Vilka material är tårtformar gjorda av?

Den har fyra viktiga funktioner: termisk ledningsförmåga, säkerhet, enkel demoulding och enkel rengöring. Jämför tre material: aluminiumanod, aluminiumlegering hård beläggning och icke-klippt kolstål. Vilka?KakaformadÄr material lämpligare för bakning kakor? Låt oss prata om termisk ledningsförmåga först. Bland de tre material av aluminium, aluminiumlegering och kolstål, har aluminium den snabbaste värmeledningsförmågan. Aluminiumprodukterna är tunna och lätta och värme ganska jämnt. Aluminiumprodukter kan ses i många handledningar. Incidensen är ganska hög.

Kolstål och aluminiumlegeringar har liknande värmebeständighet. Beror främst på tjocklek. Tjockleken på kolstål är också relativt tunn, i allmänhet mellan 0,4-1mm. Ju tjockare tjocklek, desto värmebeständighet. Själva kolstål har en mycket hög hårdhet och är mycket stark även om materialet är mycket tunt. När man väljer kolstål behöver man inte välja en som är för tjock. Men det finns ett problem. Vid bakning med kolstål kan temperaturen och tiden inte vara densamma som med aluminiumanoden i handledningen. Kolstål kräver lägre temperaturer och längre tid för att säkerställa att tårtan kokas.

När det gäller säkerhet är kolstål relativt hälsosamt och frigör inte några skadliga gifter vid höga temperaturer. Däremot har aluminium och aluminiumlegeringar dåliga oxidationsegenskaper vid höga temperaturer, men kolstål, aluminium, och aluminiumlegeringar kan inte komma i direkt kontakt med livsmedel och måste ha ett skyddande skikt. Kolstål använder icke-stick-teknik, aluminium använder anod-teknik, och aluminiumlegeringar kan också använda hård beläggningsteknik och anoder. Dessa tre processer har ett mycket viktigt samband med formning och rengöring.

Den icke-stick-beläggningen av kolstål har vissa anti-stick-egenskaper. Pigment egenskaperna hos non-stick beläggning kraftigt minskar vidhäftning till mögeln när bakas vid höga temperaturer. Den icke-stick beläggningen har genomgått en speciell process och har en oregelbunden kornen yta som kan hjälpa tårtan att klättra. Aluminiumanoder och aluminiumlegeringar har relativt hög viskositet och stark vidhäftning, så klättringseffekten är mycket bra.

Non-stick kaka mögel har en fördel när det gäller rengöring. De behöver inte blötas. Kan sköljas med en mjuk trasa och torkas direkt i rumstemperatur. Aluminiumanoder och aluminiumlegeringar hårda beläggningar är dock mycket viskösa och måste blötas. Efter en timme, vänta tills tårtorna är mjuka och mjuka innan du tvättar. Därför kan konsumenterna välja lämplig mögel utifrån sina behov.