- Vad? Är nonstick pannor giftiga?

Många gillar att använda icke-stick-pannor, som har mindre bränsleförbrukning, mindre oljig rök, och är inte lätta att bränna. Under de senaste åren har dock ordspråket att "icke-stick pannor orsakar cancer" varit överväldigande. och många människor är alltid oroliga över att beläggningen av icke-stick pannor är giftig. Är icke-sticka pannor giftiga och cancerframkallande?

Vad exakt är beläggningen på en nonstick panna? Orsaken till att icke-stick pannor kan vara "icke-stick" är att "Teflon" används för att fylla de ojämna luckorna på ytan av "Teflon" Pannan för att bilda en verkligt smidig "film". Teflon är en polymer av PTFE som monomer. Den har bra värmebeständighet, kallt motstånd, syra resistens, alkalisk resistens och stark stabilitet, och är knappast uroderad av något ämne och kallas "Kungen av plast".

Huruvida den kommer att orsaka cancer beror på om den uppfyller normerna. Eftersom Teflon har etiketter som "polymer" och "plast", är det lätt att tro att det är giftigt och cancerframkallande, vilket också är en viktig orsak till spridningen av icke-sticka cancerframkallande rykten. Teflon själv är inte giftigt, utan i produktionsprocessen av teflon, Vissa skrupelfria tillverkare kommer att använda ett processhjälpmedel som kallas PFOA, som har förknippats med sköldkörtelsjukdom. Högt kolesterol, och associerat med sår i samband med kolit. För närvarande har PFOA förbjudits av Kina och de flesta länder. Därför är teflonbelagda icke-stick-pannor som köps i vanliga stormarknader som uppfyller nationella standarder fortfarande mycket säkra.

Om beläggningen avskaffas, kan man fortfarande använda den nonstick beläggningen? De flesta nonstick pannor tenderar att flake eller bli repade över tiden. Kan det fortfarande användas nu? Med regelbunden användning är Teflon mycket stabilt. Även om en liten mängd beläggningspartiklar som faller av misstag äts, De kommer i allmänhet att utsöndras av människokroppen och kommer inte att påverka hälsan allvarligt.

Det mest tabu saken när man använder en icke-stick-panna är "torr stekning". Vissa människor oroar sig för att teflonbeläggningen av icke-stick pannor kommer att brytas ner till skadliga ämnen vid höga temperaturer. vilket orsakar cancer efter inhalering av människokroppen. PTFE har enastående termisk stabilitet, smälter inte vid höga temperaturer, kan tåla höga temperaturer på 300°C på kort tid och kan användas under en lång tid under 260°C. Vid daglig matlagning är den temperatur som potten kan nå i grunden runt 200°C. Även för stekning och stekning är temperaturen vanligtvis under 250°C, så du kan använda den med trygghet.

Men trots att teflon är resistent mot höga temperaturer, var försiktig med att inte torka pannan vid matlagning. Koka i en tom kruka i 5 minuter, temperaturen kan nå 800°C. För närvarande kan den giftiga gasen i PFIB brytas ned, vilket är skadligt för människors hälsa.