Vilka är klassificeringarna av aluminium krukor?

Kära vänner, vet ni? Aluminiumbäcken är också indelade i flera kategorier. Vad är det här? Läs nedan.

1. Bar aluminium krukan

Bland aluminium krukor finns det också bare aluminium krukor som visas i originalfärger, men de är relativt sällsynta. Materialet av denna typ av aluminium kruka är i allmänhet 3 serie legering. Tidigare fanns det också rent aluminium (1 serie), men rent aluminium var mindre starkt. När det gäller gjutet aluminium är det ovanligt. Ytbehandlingsmetoder omfattar i allmänhet polering, slipning, vittvätt etc.

Ett annat egenskap av bare aluminium krukor är att eftersom aluminium är i direkt kontakt med ingredienserna, Det kan lätt bli svart även om kranvatten är kokat. Man tror att principen är att aluminiumlegeringar minskar vissa mineraler, till exempel järn. Detta är också anledningen till aluminiummigration. Mängden migration är ungefär såsom beskrivits ovan.

För dem som söker alternativ eller specialiserade lösningar, rådfråga medTillverkare av aluminium krukKan ge insikter i innovativa material eller beläggningar som hanterar problem som missfärgning och aluminiummigration.

2. Belagd aluminium pant

Den mest populära typen av aluminiumpanna idag är non-stick (organisk-belagd). Den inre ytan är täckt med en icke-stick beläggning, huvudsakligen PTFE, med en liten mängd keramisk beläggning av polysiloxan. Ytterytan innehåller emalj, högtemperatur bakningsfärg, non-stick beläggning, hård anodisering, naturlig färg (bara aluminium), etc.

Den non-stick beläggningen på den inre ytan har redan diskuterats och kommer inte att upprepas här. Jämfört med aluminium krukor, dess aluminium migration under sura simulanter är kraftigt reducerad, under 1ppm. Men nackdelen är att själva den organiska beläggningen innehåller gifter. Även om mängden är liten, överstiger den ofta gränsen. Ämnen omfattar polycykliska aromatiska kolväten (PAH), primära aromatiska aminer (PAA) och bisfenol A (BPA).

Vissa väljer icke-stick beläggning på ytterytan för att öka rengöringen av ytterytan. Men bristerna är också uppenbara. Den inre ytan av PTFE är inte lätt att överstiga 250 ör och bryts sönder något. Om ytterytan kommer i kontakt med lågan kommer temperaturen att vara mycket hög och många skadliga ämnen kommer att produceras. t.ex. perfluorisobutylen, polycykliska aromatiska kolväten osv.

3. Anodiserad aluminium krukan

En annan huvudkategori av aluminiumlegeringar är den anodiserade typen, som har en anodiserad yta. Vanliga anodiserande behandlingar inkluderar oxalsyra oxidation (naturlig färg), svavelsyra anodisering (imitation porslin), hård anodi. läggning, m.m.

Anodiserade aluminiumlegeringar är mycket mer stabila än bare aluminium under neutrala förhållanden. Vid testning i det vanliga neutrala saltspraytestet, vit rost (hydrerad aluminiumoxid) är mindre sannolikt att dyka upp i 192 timmar. Vanligtvis bar aluminium visar svårt vitt rost inom 8 timmar.

Men under sura förhållanden, Särskilt organiska syror (de migrerande syrasimulatorerna är ättiksyra och citronsyra), oxidfilmen korroderas snabbare än aluminium. Testet utfördes genom att koka 4% ättiksyra i 0,5 timmar och sedan blötade den i kinesisk standard 4% ättiksyra i 24 timmar. rs. När det gäller metoder är värdet på bare aluminium i allmänhet 8-10ppm, och den anodiserade filmen kommer att överstiga 50ppm. Därför är det bäst att inte använda anodiserad aluminiumlegering matlagning för att tillaga sura livsmedel. PH-värdet för sådana sura livsmedel är i allmänhet <3, såsom ättika, ren citronsaft etc. Det finns dock inga problem om du äter en del svagt sur mat. Aluminiumlegeringen anodiserad film är fortfarande mycket stabil vid pH >4 förhållanden.

Anodiserade produkter ses sällan på marknaden nu, men de vanligaste är tryckkokarprodukter.

4.Cast aluminium.

Det finns ett litet antal gjutna aluminiumkrukor på marknaden nu. Aluminiumlegering gjutning har krav på fluiditet. Bland vanliga gjutna aluminiumlegeringar har aluminium-kisel gjutna legeringar den bästa flytande. Därför är de gjutna aluminiumlegeringarna i matlagningsindustrin i stort sett aluminium-silicium serie. Innehållsområdet är 3-13%.

Gjutningsmetoder inkluderar gjutning och hällning.

Die gjutning kan uppnå tunnare potkroppar och snabb produktion, och är den mest använda processen. Högt gjutet aluminium används vanligen med en kiselhalt på 10-13 %. Denna aluminiumpanna görs sedan till en belagd panna.

Gjutet aluminium krukaÄr stort och stortLångsam produktion, men lågt gjutet aluminium kan användas, med kiselinnehållet i allmänhet 3-5 %. Fördelen med lågt gjutet aluminium är att det kan använda hård anodisering teknologi, som är den vanligaste teknologin för gjutna aluminium krukor för att producera Wakes.